











Una scelta di vita
Mi chiamo Santo Sauro e sono un giovane apicoltore.
Mandralisca Miele è il mio progetto, nato da una passione profonda per le api e per il territorio di Gangi, dove ho scelto di coltivare un’apicoltura etica e rispettosa.
La mia filosofia si basa su un principio semplice ma fondamentale: non forzare mai la natura.
Rispetto i tempi e i ritmi delle api, non stimolo artificialmente la produzione e non sottraggo mai il miele di riserva che loro stesse producono per la sopravvivenza dell’alveare.
Per coerenza con questo approccio, ho deciso di non praticare il nomadismo. Spostare gli alveari significa sottoporre le api a stress inutili, mentre qui, nel nostro territorio incontaminato, ho tutto ciò che serve: fioriture spontanee e varietà botaniche straordinarie che rendono i nostri mieli unici.
Mandorlo, borraggine, ferula, asfodelo, rovi, cardi, sulla, fichi d’India, eucalipto…
Ogni angolo di questo paesaggio racconta una storia, profuma di fiori selvatici e si colora, nelle stagioni giuste, come se fosse un’opera d’arte dipinta direttamente dalla natura.
Mandralisca Miele è più di un prodotto: è una scelta di rispetto, coerenza e amore per la terra.
News
Mielerie Aperte
19 Maggio 2024 – Mielerie Aperte è una rete di aziende apistiche. Noi apicoltori e apicoltrici appassionate e competenti apriremo le porte al pubblico. Offriremo esperie
Tre Gocce d’Oro – Grandi mieli d’Italia 2022
La fatica, la dedizione, i sacrifici, la passione sono stati premiati. Immensa la gioia nell’apprendere che ci è stata attribuita una “GOCCIA D’ORO ”
Serata di beneficienza
17 agosto 2022 Serata di beneficienza in Villa Viola a Gangi Serata dedicata al buon cibo e alla mostra di fotografie della nota fotografa Arianna Di Romano con i suoi “Sgu
il NOSTRO MIELE
Qui trovi il frutto di un’apicoltura etica, nata tra le fioriture spontanee del territorio di Gangi, nel cuore della Sicilia. Ogni vasetto racconta una stagione, una contrada, un profumo. Scegli il tuo miele e porta a casa il gusto autentico di un territorio incontaminato.

Miele di cardo
Miele di cardo dal profumo intenso e ricco, con note floreali, sentori di cuoio e cannella. Gusto dolce, persistente e dalla forte personalità.
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Miele di millefiori
Miele millefiori primaverile siciliano, profumato e ambrato. Note di vaniglia, frutta e fiori selvatici. Liquido, delicato e aromatico
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Miele di eucalipto
Miele di Eucalipto ambrato, denso e balsamico, con note di liquirizia e malto. Gusto intenso, cristallizza rapidamente. Ideale per raffr
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Miele di sulla
Miele di Sulla siciliano, chiaro e delicato, con profumo di fiori porpora ed erba fresca. A basso contenuto calorico, è perfetto come d
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I paesaggi incontaminati di Gangi, le api al lavoro, i fiori spontanei e i momenti di vita tra le arnie. Ogni scatto racconta il nostro impegno per un’apicoltura etica, rispettosa e profondamente legata alla natura.

Il mondo delle api affascina fin dal primo istante
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